Cheesecake
2012-10-20 @ 08:55:44
Nu kommer det en bild och även recept på den goda cheesecaken jag gjorde!
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 200 g philadelphiaost
- 3 dl vispgrädde
- 14 st digestivekex
Utrustning:
1 st form, sked, elvisp och 3 bunker.
Gör så här:
Om du gör i samma ordning som beskrivningen är nedan, så behöver du inte diska elvisparna mellan de olika momenten.
1. Dela äggen. Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan. Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum (med rena vispar). Skummet ska vara så fast att man kan vända upp och ner på bunken.
3. Vispa äggulorna och sockret till en pösig ljusgul smet.
4. Blanda i philadelphiaosten. (Kör på lägsta hastighet på elvipsen)
5. Vispa grädden i en bunke. Den ska vara lagom fast. Rör ner vispade grädden i den ljusgula smeten och kör på lägsta hastighet med elvispen.
6. Rör försiktigt med en sked ner de vispade äggvitorna.
7. Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten. Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.
8. Ställ in den i frysen i 3-5 timmar.
Kommentarer
Trackback
